Mar 10, 2020 · Przede wszystkim trzeba unikać szoku termicznego i nie wrzucać na patelnię, na grilla czy do piekarnika mięsa prosto z lodówki. Plastry karkówki powinni co najmniej 20 minut przed obróbką cieplną leżakować w temperaturze pokojowej. Duży kawałek mięsa należy wyjąć z lodówki nawet na 2 godziny przed przygotowaniem. Na desce do krojenia rozkładamy folię spożywczą. Na foli rozsypujemy majeranek, tymianek, paprykę słodką, sól. Na przyprawach (wysypanych na foli) układamy mięso. Na mięsie układamy liście laurowe, jałowiec i ziele angielskie. Wszystko dokładnie zawijamy w folię i odkładamy na 2 godziny. Po 2 godzinach wyciągamy mięso z foli. Jak zrobić pstrąga z grilla - na grillu gazowym. Rozgrzej ogrodowy grill do temp 200°C, ustaw palniki w pozycji medium-low a ruszt posmaruj olejem. Grilluj pstrąga przez 18-20 minut, pamiętając, aby w połowie czasu przewróć rybę za pomocą szerokiej łopatki, wcześniej smarując jej wierzch oliwą. Ponieważ czas pieczenia może być VIcEPJk.